Za 4 osobe

Sastojci:

1 glavica Madig kiselog kupusa (1 kg)
60 dkg mljevenog miješanog meso mesa
10 dkg riže
2 glavice luka
3 češnja češnjaka
1 jaje
1 jušna žlica crvene paprike
10 dkg slanine
30 dkg suhih rebara
Sol, papar, lovorov list, vegeta – po vlastitom ukusu
1 dcl ulja
10 dkg brašna

Priprema:

Slaninu narežite na kockice, luk i češnjak nasjeckati sitno, staviti mljeveno meso u zdjelu pa mu dodajte začine ( sol, papar, vegetu, papriku ) umiješajte rižu te slaninu, luk i češnjak. Dobro promiješajte. Razdvojite listove zelja i izrežite korijen kako bi lakše zamotali sarme.

Na svaki list zelja stavite sloj mljevenog mesa i oblikujte sarme.

Na dno lonca stavite narezano zelje i na to stavite suha rebra i onda posložite sarme, dodajte lovorov list. Ulijte vode toliko da prekrije sarme.

Kuhajte na laganoj vatri oko 90 minuta, ovisno o tvrdoći zelja.

Kada je sarma kuhana, popržite na ulju brašno dok ne porumeni, dodajte  crvenu papriku i u to ulijte 2 dcl vode i time zalijte u sarmu, neka sarma kuha još  15 min.

Napomena:  prilikom kuhanja,  sarmu ne miješati nego samo protresti  posudu u kojoj se kuha.

Uz sarmu možete poslužiti krumpir slanac ili pire krumpir.

ZA OVO UKUSNO JELO POTRAŽITE NA POLICAMA SLJEDEĆE PROIZVODE:

Za 4 sobe

Sastojci:

75 dkg Madig kiselog kupusa
1/2 dcl ulja
30 dkg slanina
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
1 žlica vegete
1 lovorov list
Sol, papar – po vlastitom ukusu
4 kom krvavica

Priprema:
Na zagrijanom ulju prepecite nasjeckani luk, češnjak i špek, dodajte narezano kiselo zelje , lovorov list i začine. Sve zajedno dinstajte dok zelje ne omekša, povremeno dolijevajući vodu.
Kuhati 30 minuta, ovisi o zelju.

Krvavice ispeći na ulju i poslužiti uz dinstano kupus.
Po želji se može kao prilog poslužiti palenta ili krumpir slanac.

ZA OVO UKUSNO JELO POTRAŽITE NA POLICAMA SLJEDEĆE PROIZVODE:

Za 4 sobe

Sastojci:

4 kom kobasice pečenice
1/2 dcl ulja
1 kom gotova Madig kupus salata

Priprema:
Na zagrijanom ulju prepecite kobasice.

Za prilog poslužite Madig kupus salatu po izboru.

ZA OVO UKUSNO JELO POTRAŽITE NA POLICAMA SLJEDEĆE PROIZVODE:

Za 4 osobe

Sastojci:

75 dkg svinjetine
5 dkg mesnate dimljene slanine
40 dkg luka
češnjak
50 dkg kiselog kupusa
1 lovorov list
1 žlica ljute mljevene paprike
1/2 žlice kimla
1/2 l juhe
ulje
kiselo vrhnje
sol
papar

Priprema:

Oprano i obrisano meso narežite na kocke veličine oko 3 cm. Oljuštite, te nasjeckajte luk i češnjak.

Popržite slaninu, narezanu na kockice, dodajte luk. Kad postane staklast, primješajte meso i ispržite. Posolite, popaprite, dodajte mljevenu papriku i češnjak, isprani kiseli kupus i začine. Zalijte juhom i kad provri, smanjite temperaturu i poklopljeno pirjajte sat i pol.

Uz to ponudite vrhnje i skuhani krumpir, posut peršinom.

ZA OVO UKUSNO JELO POTRAŽITE NA POLICAMA SLJEDEĆE PROIZVODE:

Za 6 osoba

Sastojci:

1kg Madig kiselog kupusa
10 dkg riže
3 dcl kiselog vrhnja
2 glavice luka
3 žlice pirea od rajčice
50 dkg mljevenog mesa
10 dkg dimljene slanine
10 dkg maslaca
1 jaje
sol
papar

Priprema:

Zagrijte maslac i dodajte usitnjeni luk. Kratko pržite i dodajte slaninu narezanu na kockice i mljeveno meso. Pirjajte na laganoj vatri, dodajte razmućeni pire od rajčica, sol i papar.

Kiseli kupus narežite na rezance i polovicom obložite dublji lim. Na kupus stavite nadjev od mesa. Posipajte rižom i prekrijte drugom polovicom kiselog kupusa.

Dobro izmješajte vrhnje i jaja i prelijte preko kiselog kupusa.

Pecite oko 1 sat na 200 stupnjeva.

ZA OVO UKUSNO JELO POTRAŽITE NA POLICAMA SLJEDEĆE PROIZVODE: