Sarma

7 velj.

Sarma

Za 4 osobe

Sastojci:

1 glavica Madig kiselog kupusa (1 kg)
60 dkg mljevenog miješanog meso mesa
10 dkg riže
2 glavice luka
3 češnja češnjaka
1 jaje
1 jušna žlica crvene paprike
10 dkg slanine
30 dkg suhih rebara
Sol, papar, lovorov list, vegeta – po vlastitom ukusu
1 dcl ulja
10 dkg brašna

Priprema:

Slaninu narežite na kockice, luk i češnjak nasjeckati sitno, staviti mljeveno meso u zdjelu pa mu dodajte začine ( sol, papar, vegetu, papriku ) umiješajte rižu te slaninu, luk i češnjak. Dobro promiješajte. Razdvojite listove zelja i izrežite korijen kako bi lakše zamotali sarme.

Na svaki list zelja stavite sloj mljevenog mesa i oblikujte sarme.

Na dno lonca stavite narezano zelje i na to stavite suha rebra i onda posložite sarme, dodajte lovorov list. Ulijte vode toliko da prekrije sarme.

Kuhajte na laganoj vatri oko 90 minuta, ovisno o tvrdoći zelja.

 

Kada je sarma kuhana, popržite na ulju brašno dok ne porumeni, dodajte  crvenu papriku i u to ulijte 2 dcl vode i time zalijte u sarmu, neka sarma kuha još  15 min.

 

Napomena:  prilikom kuhanja,  sarmu ne miješati nego samo protresti  posudu u kojoj se kuha.

 

Uz sarmu možete poslužiti krumpir slanac ili pire krumpir.

 

ZA OVO UKUSNO JELO POTRAŽITE NA POLICAMA SLJEDEĆE PROIZVODE:

About Author

author posts

Leave a Comment